Gleice Light na cozinha: Torta 100% Integral de Liquidificador

Pra acompanhar, suco de limão com couve

Descobri esta receita super prática e faço 1x por semana e consumo em três dias quando chego do treino. Tem sido minha janta. 

Já fiz de tomate com azeitonas e outra de tofu com tomate. 

Vamos lá?

Torta 100% Integral de Liquidificador

Ingredientes:

Massa:

 2 ovos caipira

 3/4 xícara de óleo de girassol

 1 xícara de leite de soja

 2 colheres de chá de fermento em pó

 1 colher de chá de sal lebre (ou a gosto)

 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral

Recheio (sugestão):

 Tofu

 1 dente de alho

 azeite de oliva

 sal, orégano e pimenta do reino a gosto

 tomate

 azeitona

Modo de fazer:

Massa:

1. Bater tudo no liqüidificador, sendo primeiro os líquidos:

Bata os ovos, o óleo e o leite. Adicione a farinha e o sal e bata até ficar homogêneo. Acrescente o fermento em pó e bata ligeiramente

Recheio:

1. Refogue 01 dente de alho picado no azeite de oliva e acrescente o tofu. Refogue até que esteja cozido. Escorra a água do cozimento e pique a azeitona.

2. Num prato misture orégano e pimenta do reino a gosto.

3. Corte os tomates em rodelas distribua 

Montagem:

1. Unte uma forma ou pirex com manteiga e farinha integral e coloque metade da massa, rechei e depois jogue o restante da massa até cobrir o recheio.  Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus C e asse por 30 a 40 min.

Adaptado do Entre Panelas