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| Sem vocês me vida não teria gosto |
Substituir frutas por sucos não é ideal. Embora as vitaminas sejam preservadas, as fibras são perdidas nos sucos. “O nutriente auxilia na saúde intestinal, promove saciedade e diminui a velocidade de absorção da frutose pela corrente sanguínea”, diz a nutricionista Katia Ushiama, do Complexo Hospitalar Edmundo Vasconcelos, em São Paulo. Quanto maior a taxa de açúcar, mas fácil o desenvolvimento de diabetes.
A nutricionista Patrícia Rung, da Clínica Funcional Patricia Davidson Haiat, no Rio de Janeiro, sugere uma alternativa: bata a fruta com hortelã ou couve para aumentar as fibras e diminuir o índice glicêmico.
Fonte: WOMEN´S HEALTH
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