Minhas receitas com soja

Carne de soja- Receita do meu nutri

• 3 xícaras de proteína de soja 

• 1/2 cebola picada

• 1 tomate picado

• 1 dente de alho amassado

• 1 colher de sopa de óleo 

• 2 tabletes de caldo de carne

• 2 tomates maduros

• ½ pimentão amarelo/picado (usei o verde)

• 1 caixa de estrato de tomate de manjericão (usei o light)

Acrescentei orégano , alecrim e salsa. 

MODO DE PREPARO

1. Coloque as xícaras da proteína de soja de molho em água fervente por 10 minutos. 

2. Enquanto isso junte a cebola, o tomate, o alho, o óleo e refogue até a cebola ficar transparente.

3. Dissolva o 1/2 tablete de caldo de carne num pouco de água quente e junte ao refogado

4. Baixe o fogo

5. Lave e escorra a soja numa peneira, espremendo bem até retirar toda água

6. Junte ao refogado na panela e mexa

7. Deixe cozinhar por uns 2 minutos e desligue

8. Serve como recheio de tortas salgadas e substitui a carne moída numa refeição

9. Uma opção para os vegetarianos e todos que buscam uma alimentação menos calórica e mais saudável

Com esse molho eu fiz macarronada:

Cozinhei um pacotinho do miojo. Please! Jogue no lixo o tempero que vem junto com ele. Aquilo é uma bomba. 

Torta salgada 

• 2 ovos

• 3/4 xícara (chá) de óleo canola

• 1 colher (sobremesa) sal marinho

• 2 xícaras de farinha de trigo integral

• 1 colher de sopa (rasa) pó royal

• ½ de leite desnatado

• Molho da soja

MODO DE PREPARO

1. Bater no liquidificador: 2 ovos, 3/4 xícara (chá) de óleo canola, 1/2 xícara (chá) leite, 1 colher (sobremesa) sal marinho, xícaras de farinha de trigo integral, 1 colher de sopa (rasa) pó royal

2. A massa fica pastosa, mais pra mole

3. Despejar tudo num pirex, por cima espalhe o molho da soja.