Ela já caiu no meu gosto. É uma frutinha vermelha originária do sudeste asiático, que começou a ficar mais famosa no Brasil no final de 2013. Alguns meses após o 'hype' da planta, a pergunta é: a goji berry veio para ficar? Ainda que não existam 'últimas palavras' nas pesquisas em saúde e na busca por uma vida mais saudável, tudo indica que sim – mesmo que seu objetivo não seja emagrecer.
E há muito que se descobrir sobre ela. Um dos lados ainda pouco explorados é a influência positiva que a goji berry pode ter para quem pratica esportes. Apesar de não promover nenhum milagre para perda de peso, essa frutinha é, sim, poderosa aliada de uma boa alimentação e de uma vida com mais bom humor. A nutricionista clínica e esportiva Fernanda Dias, da academia Floresta Fitness, de Belo Horizonte; e Patrícia Villas-Bôas de Andrade, professora de nutrição da Faculdade de Medicina de Petrópolis, explicam o porquê e ensinam duas receitas bem práticas, confira.
Conheça os poderes e pergis da Goji Berry:
Se eu apenas acrescentar a goji berry à minha alimentação normal, vou emagrecer? Não. A Goji Berry é uma aliada do cardápio saudável e ótima fonte de vitamina C, que auxilia no emagrecimento, mas sozinha não faz milagre. Fonte de fibras, a frutinha pode ser consumida com água e auxiliar na diurese e na motilidade intestinal. 'Mas o emagrecimento só vai acontecer se houver todo um contexto de alimentação e exercícios para esse fim', reforça Fernanda Dias.
A goji berry ajuda na prevenção do câncer? Sim. Além da vitamina C, a planta é rica em selênio, um mineral que ajuda a prevenir o câncer. Fernanda explica que a frutinha contém várias substâncias antioxidantes e também de precursores da vitamina A, importante para renovação da pele e dos cabelos, prevenindo o envelhecimento precoce. A professora Patrícia acrescenta que a fruta possui a betaína, aminoácido que protege o DNA das células e favorece a atividade muscular; e o germânio, um nutriente com ação anticancerígena que pode ser encontrado ainda em ginseng, cogumelos, gengibre e alho.
Mas o excesso de antioxidantes também pode fazer mal. É por isso que existe uma dose máxima de goji berry que podemos consumir por dia? Esse é um dos motivos, por isso o equilíbrio é importante. Os antioxidantes são importantes para inativar o excesso de radicais livres. Mas o organismo precisa, é claro, de uma certa medida desses radicais, a exemplo do próprio oxigênio. 'Todas as vitaminas e minerais têm uma dose recomendada para não interferir nos circuitos naturais do nosso sistema', aponta Fernanda. No caso da goji berry, para um adulto saudável, a recomendação é que a ingestão seja de 15 a 45g/dia (1 a 3 colheres de sopa). Mas caso haja alguma condição específica de saúde, a dose deve ser reavaliada. 'Os radicais livres são importantes para diversas funções no organismo, dentre elas, a reação inflamatória fisiológica. Apenas o excesso de radicais é que se torna prejudicial. Por isso os antioxidantes devem ser ingeridos com moderação para não inibirem a resposta fisiológica normal', acrescenta Patrícia.
Posso ingerir goji berry por conta própria? Não é o ideal. Os princípios ativos da goji berry podem reagir, dependendo da dose, com substâncias anticoagulantes. Se a pessoa estiver fazendo uso de medicamentos, principalmente baseados em warfarina, fármaco do grupo dos anticoagulantes usado na prevenção de trombose, a ingestão sem orientação pode levar até a hemorragias. Gestantes, crianças e mulheres que estão amamentando também não devem consumir a fruta, em princípio. 'Como ainda não há grupos de estudos suficientes para avaliar o efeito a longo prazo, temos que ter cuidado', alerta Fernanda Dias. É importante consultar um médico e um nutricionista.
Goji berry tem efeitos reais sobre a pele e a celulite? Sim, porque é rica em carotenoides, substâncias precursoras da vitamina A, que ajuda na renovação de tecidos. 'Além disso, tem efeito diurético, que, associado a uma boa alimentação, rica em fibras, pode ajudar a evitar o excesso de líquido corporal', observa Fernanda. A retenção de líquidos - além de fatores genéticos, excesso de peso e sedentarismo, entre outros - é uma das causas da celulite. Patrícia Andrade explica que os carotenoides estimulam a proliferação de fibroblastos e a formação de colágeno, conferindo firmeza à pele. Além disso, a goji berry possui beta-sitosterol, que possui ação anti-inflamatória. 'Mas é importante lembrar de evitar alimentos industrializados, praticar atividade física, reduzir o excesso de sal para evitar o inchaço e aumentar a hidratação', reforça a professora de nutrição da Faculdade de Medicina de Petrópolis.
Quais são os efeitos do excesso de Goji Berry? Além da contraindicação já citada, há outros cuidados. Assim como na ingestão excessiva de fibras, o efeito colateral pode ser uma aceleração excessiva do trânsito intestinal e, consequentemente, diarreia. 'Mesmo sendo uma substância muito funcional, o excesso não faz bem. A goji berry é auxiliar, não promotora de saúde', reforça a nutricionista Fernanda Dias. Outro problema é o excesso de vitamina C. 'De acordo com laudos técnicos, a cada 100 g de goji berry, temos 2,5 g de vitamina C. A dose diária recomendada para um adulto é de 200 mg/dia', informa Fernanda. O excesso pode provocar ainda gases, inchaço e favorecer a formação de cálculos renais. A vitamina C que 'sobra' pode, inclusive, interferir na absorção de cobre e selênio. Ou seja, se você ingere a fruta com a intenção de equilibrar as doses diárias de selênio, deve ter atenção, porque pode acabar prejudicando a absorção. E ninguém vai querer isso: o selênio é precursor da serotonina, neurotransmissor que ajuda a regular humor, sono, apetite, atividade cardíaca, muscular e intelectual. Uma baixa concentração de serotonina pode levar ao mau humor, à dificuldade para dormir e à vontade de beliscar alimentos.
Para quem pratica esportes ou é atleta, a goji berry tem benefícios específicos? Sim. Fernanda explica que a goji berry é a 'noivinha' dos esportistas, que tradicionalmente já são fãs de polivitamínico e multiminerais - mas nem todos esses produtos são funcionais. Já a goji berry tem um 'pool' de vitaminas e minerais essenciais para a atividade física. O cálcio é fundamental para manutenção dos ossos, para a boa coagulação sanguínea, para a formação de plaquetas e para a contração muscular. O selênio, além de antioxidante, tem poder curativo e contribui para a manutenção de músculos corporais, além do bom humor. 'Para quem é atleta, é um ótimo antioxidante. A atividade física, em qualquer modalidade, gera stress oxidativo e muito oxigênio que, apesar de ser natural ao corpo, em excesso pode potencializar a fadiga e levar à perda da massa magra', define Fernanda Dias. A goji berry é rica também em potássio, muito importante para a contração muscular, pressão arterial e ritmo cardíaco, evitando as cãibras.
Além dos minerais, quais outras substâncias podem ser boas para os atletas? Cada frutinha é constituída também por 15% de proteínas. 'São 19 aminoácidos, e oito deles, como a isoleucina e o triptofano, são considerados essenciais, porque nosso corpo não os produz naturalmente', destaca a nutricionista esportiva. Outra riqueza da goji berry são as vitaminas do complexo B, principalmente B1, B2 e B6. A B1, ou tiamina, é importante para a formação óssea e para o metabolismo energético, ou seja, para manter um bom estoque de glicogênio. 'A tiamina potencializa funções energéticas', resume Fernanda. A vitamina B2, por sua vez, contribui para a formação de células sanguíneas, além de beneficiar a saúde ocular, prevenindo a catarata. E a vitamina B6, que atua tanto na saúde física quanto mental, ajuda os mecanismos do bom humor e da contração muscular. As vitaminas do complexo B são coadjuvantes de vários circuitos metabólicos.
Ufa! Acabou? Não. A goji berry é rica também em Omega 6 ou ácido linoleico, que protege as células e reduz o colesterol ruim, além de ajudar a regular a glicose. Resumindo: vitaminas A, C e do complexo B, potássio, cálcio e selênio, aminoácidos essenciais e ômega 6, entre outros, são integrantes da alimentação saudável que você encontra aqui em uma única fruta.
Qual a melhor forma de consumir a goji berry? Existem várias opções de consumo; e infelizmente nenhuma delas é muito barata. Um pacote da fruta desidratada, que tem de 100 a 170g, pode ser encontrado em Belo Horizonte por valores que vão de R$40 a R$70. A fruta desidratada pode ser incluída em sucos, vitaminas e iogurtes, ou mesmo no arroz. Neste caso, a frutinha deve ser acrescentada ao arroz pronto. Veja nas próximas fotos duas receitas práticas. Já o extrato manipulado - que pode ser colocado em cápsulas, gomas ou mesmo em chocolates, os chamados bombons funcionais - varia de R$30 até R$120. 'O extrato manipulado geralmente é dividido em doses de 400 a 600 mg, podendo ser ingerido três ou quatro vezes por dia, de acordo com a dose recomendada por um profissional de saúde', explica Fernanda Dias. A goji berry é encontrada em grandes mercados municipais e casas especializadas em produtos naturais, além de farmácias de manipulação. Mas por que manipular? Bem, o gosto da goji berry é bem peculiar e exige adaptação, apesar de não chegar a ser desagradável.
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| Já tomo com meu iogurte |
Mix de castanhas e frutas secas com goji: 2 damascos, 2 ameixas secas, 2 castanhas-do-pará, 2 castanhas de caju, 1 colher de sopa de goji berry. Pode ser consumido puro, como lanche; ou pode ser adicionado ao iogurte natural desnatado.
Via Diário de Pernambuco
Muito bom os gojis berry, recomendo o uso. Consegui emagrecer com eles, pra quem não acha, vai uma dica de amigo, emporium sim sim vende, tá barato. Bjao!
ResponderExcluirBigadinha, Talita
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